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Livro de Receitas



Rocombole de Frango Danby Cosulati

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Ingredientes

Ingredientes do recheio:


1 cebola (média) ralada
1 dente de alho amassado
3 colheres de óleo
500g de peitode Frango Danbyto cozido e desfiado
2 colheres de maizena
1 xícara de Leite Danby
2 colheres de Manteiga Danby
Sal e pimenta-do-reino a gosto


Ingredientes da massa:


200g de ricota fresca, amassada com garfo
150g de Manteiga Danby 
1 xícara (de chá) de maizena
1 ½ xícara (de chá) de farinha de trigo
2 colheres (de chá) de sal
1 colher (de sopa) de fermento em pó
 

Modo de Preparo

Refogue a cebola e o alho no óleo. Junte o Frango Danbyto, tempere com sal, pimenta-do-reino e mexa bem.
Acrescente a maizena desmanchada no Leite Danby e mexa até engrossar.
Retire do fogo, misture a Manteiga Danby e deixe esfriar.
Misture bem os ingredientes da massa até ficar homogênea.
Abra com um rolo sobre a mesa enfarinhada, espalhe o recheio sobre a massa e enrole como rocambole.
Pincele com gema e leve ao forno médio por 40min.
Decore a gosto.
Rendimento: 06 porções.
 




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